L'Olio

Produciamo un olio extravergine di oliva biologico spremuto a freddo che è una miscela di varietà Frantoio, Leccino, Moraiolo e Pendolino.

L’olio viene estratto al mulino, o frantoio, attraverso una pressatura a freddo continua, seguita da centrifugazione in un decanter.

L’olio risultante ha un fresco profumo di oliva e gusti di carciofo. Fruttato ed elegante con note piccanti come di spezie e ricco di abbondanti polifenoli (antiossidanti).